Când vorbim despre bucătăria franceză contemporană, nu este nicio surpriză să auzim de restaurantele La Rapière. Această frumoasă bucătărie franceză similară unei explozii de savoare este în acest moment cel mai bun restaurant de bucătărie franceză din oraș. Aici găsiți o abundență de preparate franceze tradiționale și contemporane pregătite și servite profesional.
La Rapière oferă o experiență culinară excelentă, în care servirea și calitatea produselor sunt cel mai înalt nivel. Acesta este motivul pentru care tot mai mulți localnici vin aici pentru a se bucura de savoarea crocantă a bucătăriei franceze.
Istoria La Rapière
La Rapière a fost creat în anul 2008, după ce fondatorii săi au hotărât să deschidă bucătărie franceză inspirată din istoriile lor de familie. Pe lângă consolidarea profesionalismului lor în arta bucătarului, fondatorii au fost determinați să îmbătrânească savoarea franceză și să împărtășească povestea lor cu restul lumii.
Astfel, au lansat restaurantul La Rapière ca o plimbare la cotitură în lumea delicioasă a gastronomiei franceze. Și cu timpul, această idee de restaurant francez din localitatea lor s-a răspândit din ce în ce mai mult, capturând inimile gustătorilor.
Atmosfera și îmbrăcămintea restaurantului
La Rapière este un restaurant sofisticat și intim. Apreciat pentru designul său elegant și punctul său de fuziune al bucătăriei franceze și țărănești, restaurantul plasează o accentuare specială pe culoare și cultură, de la peretele său deaccesorii de oaspeți până la uneltele, vasele și vesela.
În plus, maniera vestimentară a personalului restaurantului adaugă și mai mult farmec atmosferei generale. Tota personalul La Rapière poartă îmbrăcăminte care reflectă stilul bucătăriei franceze. Și cu o generozitate impeccabila și o servire care completază preparatele excelente, această bucătărie tradițională franceză face din restaurant La Rapière experienta dumneavoastră fină a muchiilor culinare.
Bucătarii și pregătirea
Bucătarii de la La Rapière au stat foarte aproape de istoria și tradiția bucătăriei franceze. Ei știu cum să se pregătească pentru a rezervară bogăția francezei în preparate și, prin combinarea ingredientelor și tehnicilor, să creeze o experiență deosebită.
Fiecare preparat este alcătuit dintr-o selecție variată de produse franceze locale și mărfuri internaționale de cea mai înaltă calitate, lansând una dintre cele mai populare gama de produse alimentare. Acest lucru se extinde și până la specialitățile lor integrale tradiționale și contemporane, cum ar fi:
Cea mai bine cotata
• Pichet Vegetarien: asortiment fin de legume rondele și condimentate cu sosuri alese
• Paté de Foie Gras: foie gras copt îmbrăcat cu jambon de porc presat și servit cu fructe de lămâie și miere
• Poulet aux Champignons: Piept de pui fript cu ciuperci, ulei de migdale și sos de vin roșu
• Tarte Trois Fruits: tarta preparata cu fructe proaspete și acoperita cu sos de mere
Mâncăruri crocante
• Escargot á l’ail: entuziaștii recoltați stil scoică in sos de usturoi și miere
• Pluma de la poule Ronflante: Piept de pui la cuptor fourés cu cașcaval și parmezan
• Quenelle de Brochet Saucy: Nimfii de crap serviti crevetii, cu mascarpone, șpinăt și sos de unt
• Tarte Fine aux Fruits de Mer: o tarta crocanta umplută cu fructe de mare si legume
Sosuri și condimente
• Pâtes Matignon: spaghetti cu sos Matignon și gorgonzola
• Risotto General Tso: risotto cu sos de soia și pui crocant și ananas
• Filets de Sole Poêlés: somon prăjit și servit cu aromate sos reduction și balsamic
• Linguine al’Aubergine: usturoi și sos de roșii servit cu fasole pastai și aubergine prăjită
• Potage de Truite aux Onions: supă de măcrou și ceapa în sos de șampanie
Deserturi
• Tarte au Citron: o tarta dulce cu frisca, caramel si lamaie
• Invaco Tarte: o tarta cu mere și sos de ciocolată
• Ile Flottant: Șampanie, abricot și cremă de vanilie
• Moule au Chocolat: Piesa finală, alune caramel și ciocolata fondant
• Opera Cake: Crema racoritoare de vanilie si ciocolata intre câteva straturi ușoare de aluat.
