Ramenul nu este un fel de mâncare obișnuit. Este o artă culinară în care japonezii au investit ore și ore de munca minunate. Și cheia lor de succes este ICHIRAN, un lant de restaurante japoneze specializat în servirea ramen-ului, care se bucură de mare popularitate în Japonia și multe alte țări. Odată ajunși aici, sunteți siguri de a trece printr-o experiență culinară extraordinară.
ICHIRAN: Istoria și Transformarea sa în Brandul Numărul Unu de Ramen
Povestea ICHIRAN se întinde înapoi în anul 1960, când fondatorul,Yoshimura Kichinosuke a deschis primul loc în Kurume, prefectura Fukuoka din sudul Japoniei. Cuvântul „ICHIRAN” înseamnă literalmente „singurul” și l am ales ca titlu pentru că restaurantul să-și poată fi propriul ambasador, încrezător privind propriile abilități de a oferi mircilor clientului ceva unic.
Imediat după deschiderea primului restaurant, proprietarul hitoshi era preocupat să îmbunătățească constant produsul pe care îl servea. El a adus numeroase schimbări în portocoliul său, includând schimbarea anumitor ingrediente și adăugarea unei metode unice de preparare a ramen-ului, numită itigo-soto. Din acele schimbări s-a născut unul dintre cele mai populare preparate cu ramen din Japonia, Tonkotsu ramen.
În anii 90, Hitoshi a lansat primul restaurant ICHIRAN cu servire privilegiată și conceptul s-a extins apoi în alte locații din Japonia. Astăzi ICHIRAN se bucură de mare popularitate și se află printre cele mai cunoscute locuri de servire a ramen-ului din țară.
Propriul Concept: Idei Care au Transformat Modul în Care Clienții Își Consumă Călătoria Gastronomică
Secreții succesului ICHIRAN se afla în conceptul său unic de restaurant. Spre deosebire de alte restaurante unde mesenii se cunoasc, ICHIRAN invită clienții să se bucure de călătoria gastronică, într-un mod introspectiv și solitar, care la rândul său, ajută la creșterea concentrării asupra ramen-ului, făcându-l să devină mai savuros.
În interiorul restaurantului, există cabine izolate, denumite konetto (literalmente „locuri private”). Fiecare cabină are o pereche de perdele, care le permit oaspeților să consume mâncarea în liniște și intimitate. Pentru a adăuga tacâmului mai multe savori, cabina are, de asemenea, un cub din lemn în care puteți adăuga sare, peper, vinigar, și alte condimente.
Ne-am gandit la cum să facem experienta ta completă si memorabilă.
În afară de cabina izolată, fiecare oaspete are o minge de repaus și o cutie de lemn în care este așezat ramen-ul. În cutia de lemn se află, de asemenea, o facsimilă (o copie) a scrisorii fondatorului, în care el descrie adierea condimentelor superioare și gustul ramen-ului perfect.
Echipa de la ICHIRAN se adaptează cererilor clienților mâncând ramen și le oferă, de asemenea, versiuni uscate, ceasurii sale premium special menționat în secțiunea „Gourmet” și produse de băut”tară.
ICHIRAN este și un loc interactiv, deoarece găzduiește regulat ateliere culinare și selecții artistice. Toate aceste evenimente au ca scop promovarea culturii ramen și încurajarea clienților să învețe diferite tehnici de preparare a ramen-ului.
ICHIRAN: Ce Trebuie Să Știți Atunci Când Vizitați
V-am arătat acum cum s-a născut și s-a extins ICHIRAN și câteva din tradițiile lui. Acum, iată câteva lucruri pe care trebuie să le știți atunci când vizitați un restaurant ICHIRAN.
Prepararea Ramen
Dacă sunteți încântați de modul în care ICHIRAN serveste Ramenul, atunci ar trebui să știți că Ramen-ul original, Tonkotsu ramen, este preparat prin fierberea costelor de vită și a grăsimilor de porc timp de peste 16 ore – această rețetă a devenit celebră prin puterea sa de a îmbogăți ramen-ul cu un sos dens și bogat.
Lista de Condimente
ICHIRAN are pe lista sa de condimente multe ingrediente speciale care sunt incredibil de bune atunci când sunt adăugate la mâncare. Așa că, aceasta este o listă cu cei mai bine cotați condimente de la ICHIRAN pentru a vă bucura de o experiență unică la restaurant.
