Au Pied d’Cheval este unul dintre cele mai populare bistrouri pariziene tradiționale din lume și aduce cu sine o atmosferă unică de nostalgia și tradiție. Așezat la 14 rue des Petits Champs în centrul Parisului, acest mic local oferă turiștilor și localnicilor o mică porțiune din istoria franceză frumoasă. Explorând acest loc vechi, o să afli toate motivele pentru care are un loc special în inimile multora.
Se spune că restaurantul a fost deschis pe 13 mai 1827 și este în același loc de aproape 200 de ani. Cu această istorie îndelungată, Au Pied d’Cheval apare ca unul dintre cele mai vechi mănăstiri în care tradiția culinară mărturisește abilitățile de bucătar inspirate depuse de proprietarii săi de-a lungul anilor. Acest restaurant oferă o varietate generoasă de preparate franțuzești tradiționale, pregătite după rețete tradiționale și proaspete. Aici te poți bucura de rețete precum Rosta de vită și ficățel, Curcan la two, Consomme de Rata după rețeta mănăstirii, Canard la Mouton și rețeta de vin de ananas la Pied d’Cheval.
Atmosfera acestui mic bistrou parizian este depășită doar autentica ciorbă și toate retetele de mâncare tradițională. Îi vei găsi pe cei doi proprietari aici, Mămica și Tataie, servind gustări savuroase și savuroase care mângâie fiecare dintre simțuri. Cele mai alese cinci preparate pe Au Pied d’Cheval includ:
1 Rosta de vită și ficățel:
Această specialitate tradițională este prezentată în stilul franțuzesc cu sos de vin roșu și servită cu legume coapte pe masă. Această mâncare bună are o aromă proaspătă și caldă, iar sosul de vin roșu îi aduce o savoare suplimentară unica franțuzească.
2 Curcan la Two:
Acest preparat, pregătit în stilul antichității, este servit cu sosuri cu parmezan și stafide, chiar și cu piept de mâncare tradițional învelit în bacon. Curcanul la two vine cu o măsură suplimentară de nutrienți și culoare, iar sosurile îi oferă un gust delicios și unic.
3 Consomme de Rata după rețeta mănăstirii:
Această supă delicioasă este preparată conform rețetei de la mănăstirea Au Pied d’Cheval, îmbogățită cu legume proaspete și carne de rață parfumată în stil vechi. Această rețetă reînvie experiența de servit mâncare cu tradiții medievale în parfumuri intense și proaspete.
4 Canard la Mouton:
Unul dintre cele mai populare preparate în acest bistrou parizian este Canard la Mouton. Acesta este servit cu sosuri cu chipsuri de fructe, micsurate și condimente autentice. Preparatul vine numai cu carne de curcan, ceea ce îi oferă un gust perfect pentru toți localnicii și turiștii care trec pe acolo.
5 Vin de Ananas:
Pe lângă mâncărurile delicioase, Au Pied d’Cheval oferă și una dintre cele mai bune rețete de vin de ananas. Această băutură delicioasă și parfumată este preparată cu zahăr brun în stil vechi și aduce cu sine accente de citrice și esențe florale.
Un alt lucru remarcabil cu privire la acest bistrou parizian tradițional este decorul. Interioarele sunt amenajate într-un stil foarte elegant și vechi, iar mobilierul vintage și tapeta cu modele îți amintesc de stilul clasic al parizian. De asemenea, este un loc foarte romantic, care este ideal pentru o cina în oraș.
Au Pied d’Cheval este unul dintre cele mai vechi și populare bistrouri pariziene tradiționale, care aduce cu sine o atmosferă unică. Aici poți bucura de preparate franțuzești și băuturi delicioase, pregătită într-un decor vechi. Acesta îți oferă o mică porțiune din istoria franceză frumoasă, iar vizitatorii pot avea parte de o experiență autentică și tradițională în această parte a Parisului.
